قهوة مُتميزة

ريم

محمصة مايسترو السعودية يبيعون حبوب البن للمحلات بس انا اخذها من بندة واسويها في البيت بجهاز اسبرسو، الخليط الي كيسه احمر طعمه مر اكثر من البن ذو اصل المنشأ الواحد (الكيس الاخضر) بس ثنينهم نكهتهم ممتازة. جربت القهوة المفلترة من عندهم بس ما عجبتني.

@bojaber

مو من الرياض بس اقدر اساعدك بموضوع القهوة العربية الفاخرة اكيد
بالنسبة لي أفضل قهوة عربية فاخرة موجودة بالسوق ليدا #23 الشقراء البنمية من سلالات القهوة (غالية شوي بس تستاهل) ، طبعا يوفرون غيرها وعندهم قهوة عربية منزوعة الكافيين مناسبة لكبار السن.

وأفضل هيل تقدر تاخذه هو هيل أكبر الهندي ، عن تجربة ممبز جداً وسعره فيه بس لا تكثر عشان ما تروح عليك نكهة القهوة.

الزعفران طبعاً عندك خيوط الزعفران أنا آخذ من عروضهم كثير بس للأمانة ما جربت مجموعة الدرجة الأولى حتى الآن

@bojaber

هذا هيل أكبر اللي كتبت لك عنه ، اذا ماحصلته بمحلات العطارة بتحصل ناس تبيعه في موقع حراج

بالنسبة لطريقة التحضير ، تواصلت زمان اول ما اشريتها مع وائل الوهيبي صاحب المطحنة المعروفة وارسل لي هذي :

القهوة العربية غالباً نفس طريقة التحضير المعروفة، لكن فيه طريقتين مقترحة: الطريقة الاولى، بعد ما تطحن الكمية المطلوبة تقوم بوضعها على ماء فاتر بدلاً من الماء المغلي وتنتظرها حتى تبدأ بالفوحان، بعد الفوحان انتظرها لمدة 7 دقائق.

الطريقة الثانية، تشبه طريقة اعداد القهوة التركية بحيث تنتظرها حتى تبدأ بالفواحان وتقوم بابعادها عن النار مرتين الى ثلاث من دون طبخ

درجة الطحن المقترحة: انعم من الكميمكس تقريباً.
الكمية أو الريشو: 1 قرام قهوة مقابل 10مل إلى 12 مل ماء حسب ما يناسب ذائقتك

بعد الانتهاء من إعداد احد الوصفتين ننصح بانتظار القهوة لمدة حتى ترتاح او “تركد” قبل التقديم

في حال وجود اي استفسارات تحت امرك وبالعافية عليك يارب 🌹

𝑨 𝑨

ماني من الرياض ولا عندي أي اقتراح بس ما حبيت أخلي المنشن فاضي، وندعم حقين الموقع بعد :)